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這是GINA昨天在MSN指定要做的杏仁千層酥,起因為他們公司ㄧ位出得廳堂入得廚房的美女同事近期才做過,GINA應該被吸引到。
MSN上就把作法給傳了過來,然後告訴我︰應該很簡單。
好啦~認識你3X年了怎麼可能不曉得你在想什麼。
於是昨天下班跑去飛訊把超簡單的三樣材料補齊,杏仁片、糖粉、起酥片,再順便買了支果汁濾網回家,這樣也花了我六百大洋…
今天難得可以甩開兩個小朋友,跟著老爺到基隆去晃晃,買了連珍芋泥球看了海,可能是太熱的天,讓我也懶的弄晚餐了。
叫了外送披薩在等的時候,就跟GINA一起做了這道據說很簡單的小點。

做法看這。

起酥片塗上蛋白糖霜,灑上杏仁片入已經預熱好的烤箱,真的很簡單。
不過我實做起來不曉得是不是烤箱廠牌不同,原本說是140度烤10~20分鐘,我卻用了40分鐘才烤出帶些金黃的表層。
而且第一批後面的五分鐘還把上火調成160度,第二批我也就不太執著表面的金黃了。
德淑淑很捧場連吃了好幾塊,果然GINA了解她老公的胃,我偶爾還是會弄出些老爺不太敢入口的東西~哈!

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