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雖然我不愛好市多的服務態度,但是我覺得裡面還是有些不錯的好東西的。
以下把其中一款便宜又大碗的韓式煎餅粉紙盒上的做法PO上來,因為是自己打字並加入些註解所以文字上有些不同,但重點是沒有改變的。
我習慣家裡維持有包煎餅粉,隨時可以利用手上的材料弄出大人小孩都愛吃的煎餅。
從最早每包7X元買到現在漲了好幾番,也算是見證了物價的起伏吧。

基本做法︰

1.將CJ煎餅粉以500g及冷水375ml之比例拌成麵糊狀。

2.將所有材料切成適當大小準備好均勻攪拌。

3.平底鍋加熱,加入一湯匙食用油。

4.將拌好麵糊薄薄舖入平底鍋。

5.兩面輪流煎共三到四分鐘,完成。

 

韓式鮮蚵煎餅︰

材料:鮮蚵200g、雞蛋兩顆、煎餅粉1/2杯、麻油1小匙、胡椒粉、少許鹽。

1.將鮮蚵以食鹽水洗淨瀝乾備用。(麻吉習慣用清水或加一大匙麵粉洗去黏液)

2.瀝乾之鮮蚵以胡椒粉及麻油調味。

3.醃好之鮮蚵裹上煎餅粉浸泡在蛋液中。

4.將兩三個鮮蚵調整成圓型為一組,放入平底鍋煎到金黃,可搭配醬油醋食用。

泡菜煎餅︰

材料:泡菜三片(指韓國未分切泡菜,台灣大多賣已切好的請酌量使用)、豬肉絲50g、蔥1/2把、CJ煎餅粉200g、雞蛋兩顆。

1.泡菜與蔥切丁、豬肉切絲。

2.煎餅粉加水及雞蛋調成糊狀。

3.泡菜、蔥、豬肉拌入麵糊。

4.平底鍋熱油倒入麵糊。

5.成圓形兩面反覆煎壓(用鍋鏟邊煎邊壓),成金黃色即OK。

秘訣︰

1.想要煎出有嚼勁之煎餅,務必去除材料之水分。

2.想要煎出酥脆之煎餅,薄舖麵糊用鍋鏟輪流用力壓煎餅的兩面。

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【☆麻吉廚房☆】

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