close
晚上要就著大稻埕的煙火烤肉，早上除了等一堆宅配的東西來之外實在不太想動。
剛好昨天晚上去飛訊拿了水手牌的麵粉，想說要來試試鮮奶吐司。
翻著孟老師的100道麵包，反而想先做這個試試。
因為手上材料的關係，把柳橙汁100g換成等量鮮奶，省略了桔皮屑。再來為了麵團太濕了，又多加了1大匙+1/4茶匙的高粉。
整個發酵的過程很柔軟，摸起來的感覺也很好。
下圖是發酵好刷上蛋液灑上杏仁片後的樣子。
因為光線的關係看起來比實品黑，不過濃濃的橘子香讓還沒吃午餐的我們就先吃掉好幾個了。
這次的甜麵包可以說是很成功，希望下午出爐的鮮奶吐司也很讚
全站熱搜
留言列表
麻吉趴趴走 (6)