【☆麻吉廚房☆】

這些是去年底的時候做的，一直找不到時間可以整理。

＠甜菜根吐司。
在劍潭捷運站旁的有機商店買的甜菜根，搭配上孟老師100道麵包裡的白吐司配方，把一半麵團的水分改以不濾渣的甜菜根汁代替。
成品很美，雖然多少有些甜菜根的土味，小朋友卻吃的不亦樂乎。

＠炒咖哩烏龍麵。
每次下班做晚飯總是手忙腳亂，這道只需要超市的發泡魷魚加上烏龍麵跟咖哩塊。
最後再灑上gina從日本帶回來的七味粉提味，超簡單就可以上菜。

＠地瓜酥。
用阿嬤的小地瓜先把皮刷乾淨，蒸熟後參考妃娟的配方製作外皮。
小孩當天就把他全吃光了，但是老爺一顆都沒捧場。

＠蛋包什錦。
包水餃多出來的高麗菜肉餡，拌入蛋絲跟生香菇，外頭再用蛋皮包起來。
蒸熟之後用本身的湯汁勾芡就可以上桌了。　

＠黑胡椒牛肉。

用先前燉好的番茄牛肉，簡單加入黑胡椒醬勾芡就可以上桌了。

＠介紹一下好市多裡好吃的番茄罐頭，一瓶大概幾十塊。
裡頭是調好味的義大利風味切塊番茄，開罐之後可以直接做番茄炒蛋、燉牛肉或其他料理。
我用這做番茄炒蛋時都不另外加調味料的。

＠番茄醬很少的糖醋排骨。
買排骨的時候就先請老闆幫忙切小塊一點，缺點是有的老闆技術不好會很多碎骨頭。
我喜歡一次炸多一點排骨，多出來的冷凍起來煮麵燉湯都很好用。